Musée Escoffier de l'Art Culinaire

Le Musée Escoffier de l'Art Culinaire se trouve au 3 rue Escoffier, Villeneuve-Loubet. Le musée peut se visiter dans le village même où le célèbre cuisinier Auguste Escoffier est né. Ouverte en l'honneur de ce dernier, cette fondation-musée a été créée le 2 mai 1966. Le bâtiment qui abrite le musée a été entièrement rénové en 2003. Le centre a reçu en 2005 le Prix du Patrimoine Historique. La vie de l'homme que l'on appelait « le cuisinier des rois » est retracée sur place. De nombreux documents sur l'art de la cuisine et des recettes exquises, dont entre autres la délicieuse « pêche melba », sont également présentés au musée. Ce dernier comporte une peu moins d'une dizaine de salles où se tiennent des expositions sur l'admirable chef. Une boutique souvenirs se tient dans l'enceinte et propose aux visiteurs des articles sur Auguste Escoffier. Une bibliothèque bien fournie, une salle de projection et une autre salle réservée à l'art culinaire seront les principaux centres d'intérêt de la visite. Le Musée Escoffier de l'Art Culinaire organise également des stages de perfectionnement à l'issue desquels des diplômes sont distribués aux participants. Une exposition temporaire s'est récemment tenue au musée en l'honneur des grands chefs des années 70. Beaucoup d'ustensiles de cuisine ont été choisis pour les représenter. Le musée est ouvert tous les jours de 14h à 18h.