Ecomusée de la Truffe

Du Périgord et plus particulièrement du magnifique village de Sorges est issue la plus appréciée et la plus connue des truffes appelée le tuber mélanosporum. Devenu depuis près d'un siècle le paradis des amateurs de truffes et de trufficulture, Sorges abrite depuis 1982 un écomusée dédié aux truffes du nom d'Ecomusée de la Truffe. C'est à 25 km de la ville de Montagenet, dans la commune de Sorges, au cœur d'une magnifique ferme restaurée, que se trouve ce site. Ce lieu unique en son genre consacre ses activités à célébrer les vertus de la truffe que l'on a l'habitude de nommer le diamant noir. La visite comprend trois étapes distinctes: le passage au musée, la promenade dans le sentier de découverte des truffières et la dégustation. Dans le musée de la truffe, l'on aborde les aspects historiques, agricoles, gastronomiques et scientifiques de la truffe à travers de nombreux documents, photographies, panneaux explicatifs, des outillages divers et des outils audiovisuels. Le musée dispose aussi d'un centre d'interprétation regroupant les œuvres de plus de 700 auteurs ayant écrit sur l'univers de la truffe, depuis l'Antiquité jusqu'à aujourd'hui. Pour donner une idée aux visiteurs de ce que renferme la trufficulture, un sentier de promenade de 3 kilomètres leur est ouvert, permettant de découvrir directement les lieux où sont extraits ces magnifiques champignons. Une boutique est également disponible sur place, pour faire l'acquisition de toute sorte de produits ayant trait à la truffe, à l'instar des jus, des confitures, des vinaigres, des sauces à base de truffe. L'Ecomusée de la Truffe est ouvert toute l'année.