Ferme du Moulin de Sinsat

La Ferme du Moulin de Sinsat se trouve dans la région Midi-Pyrénées, au coeur du département de l'Ariège. La demeure est caractérisée par un moulin de quatre siècles réhabilité en 1996. Ce dernier est de nouveau opérationnel après des années de panne. Il est réinstallé juste au collet de la falaise du Quié. Il est doté de meules de pierre du XVIII ème siècle actionné par l'eau du canal. La Ferme du Moulin de Sinsat est l'endroit tout à fait indiqué pour connaître l'histoire d'un moulin à trois meules. Connue pour avoir été producteur de farine, elle présente aux visiteurs les techniques de fabrication ainsi que les procédés de production de ce produit alimentaire. La ferme forme un véritable site touristique avec ses alentours renversants. Son grand parc est dédié aux randonnées cyclistes ou pédestres ainsi qu'aux promenades en famille. La Ferme du Moulin de Sinsat accueille également dans ses bâtiments un musée artisanal ainsi qu'un atelier de peinture qui expose au public des ouvrages en aquarelle. L'atelier comporte surtout les chefs-d'oeuvre de Lisette Bourdié, mais compte également des toiles d'autres artistes de la région. A la fois lieu culturel et lieu touristique, elle constitue un véritable patrimoine du département de l'Ariège. Elle est ouverte aux visites durant toute l'année.