Brasserie de Silly

Créée en 1850, la Brasserie de Silly continue jusqu'à aujourd'hui de faire partie des fabriques de bières les plus réputées de Belgique. Elle est située en plein coeur du village de Silly dans le trigone d'Enghein, d'Ath et de Soignies. Jusqu'en 1947, la brasserie est connue pour ses bières de haute fermentation comme la Saison, la Grisette ainsi que le Scotch. Elle commence à produire des bières de basse fermentation comme la Pils, lorsqu'elle fonde un réseau de cafés en 1950. En 1975, elle se met à fabriquer une nouvelle bière, « la Double Enghien », devenue la boisson de référence de Silly après quelques années. Vers les années 90, la Brasserie de Silly accroît sa production avec la Blanche Titje. Actuellement, elle tient le record de la firme de fabrication de bière la plus productive pendant plus d'une centaine d'années. La Brasserie de Silly est une fabrique familiale qui produit et met sur le marché une quinzaine de marques de bières différentes. Elle ne cesse d'innover dans les recherches et vient de sortir une bière blanche aromatisée au pamplemousse rose, nommée Pink Killer ainsi qu'une bière au rhum, la Cré Tonerre, sans oublier la bière de l'Abbaye de Forest. Dernièrement, la brasserie pousse ses activités à l'exportation et compte gagner une reconnaissance internationale. Possibilité de visiter la Brasserie par groupe de 15 personnes minimum, uniquement sur rendez-vous.