Maison du Pain d'Alsace

La Maison du Pain d'Alsace se trouve à Sélestat. Durant leur visite, les groupes scolaires découvriront les mythes relatifs au pain, au blé et à la farine depuis la Préhistoire jusqu'à nos jours. Ils commenceront leur visite dans la verrière et y trouveront de vieilles machines servant à la fabrication du pain. A l'époque néolithique, les visiteurs découvriront les différentes sortes d'objets et de moules à pains et feront un tour dans une ancienne boulangerie avec des mobiliers et des matériels d'antan. Ils pourront suivre sur une vidéo l'histoire du grain de blé et de la baguette ainsi que d'autres types de pain. Dans le fournil moderne, les visiteurs repéreront les équipements de qualité et pourront suivre des stages de formation de conception du pain avec les composants, les fibres et les minéraux. Dans la vitrine, ils verront une palette de pains quotidiens et des nouveautés comme les baguettes aux graines et les pains de Meunier. Ils pourront également y faire une dégustation de pains salés, de pains aux fruits et des spécialités de la Maison du Pain d'Alsace, à savoir les granités, les fougasses, les brioches aux pépites chocolatées et les bredles. Les amateurs de pain pourront apprendre à en faire avec les idées recettes de la maison. L'ancienne salle de Zunft sert aujourd'hui de salle de conférence et de salle de dégustation. La maison accueille également diverses festivités relatives au pain et à toutes sortes d'aliments.