Domaine de St Hippolyte

Le Domaine de St Hippolyte se trouve dans le Calvados, dans la commune de St Martin de la Lieue. Il constitue un intéressant site touristique situé à seulement 4 kilomètres au sud de Lisieux. Ce patrimoine historique datant du XVI ème siècle figure parmi les « Sites Remarquables du goût ». S'étirant sur une surface large de 70 hectares, il présente les produits typiques du terroir normand. Cette exploitation agricole moderne comporte divers endroits de visites, dont la ferme traditionnelle du Pays d'Auge. Sur le parcours Pommiers et Rivière, les visiteurs apprendront tout sur le cidre et les pommes. Des panneaux indiquent les noms des plantes et les informations à retenir sur chacune d'entre elles. Dans l'espace dédié à la ferme moderne, ils sont invités à connaître les différentes étapes d'obtention du lait et du fameux fromage de Normandie. Les phases de fabrication de ce fromage régional sont également expliquées à l'aide de supports divers, tels des bornes et des vidéos. Un espace de dégustation permet aux touristes de goûter à la saveur exceptionnelle et à l'authenticité des produits fabriqués sur place. Le Domaine de St Hippolyte comprend des espaces verdoyants et des salles propices à des pique-niques, des réceptions ou des séminaires. Le site est ouvert du mardi au samedi, de 10 h à 17 h. Des animations diverses sont proposées sur les lieux, dont le Trésor du seigneur.