Musée de la Brasserie

Les amateurs de bière brune ou blonde seront ravis de faire un tour au Musée de la Brasserie à Saint-Dizier. Initiative du collectionneur Maurice Marmier, grand passionné de la bière et de son univers, le musée étale d'innombrables objets se rapportant à la bière, si l'on ne parle que de capsules, d'affiches, de gravures et plus de 150 verres à bière rappelant le « Fort Carré ». Créé en 1796, le musée a connu un engouement national puis mondial en 1876. Saint-Dizier est réputé pour sa spécialité en bière, très appréciée par le roi François Ier. Sa bière est reconnue pour être la plus légère et la plus digeste. Les passionnés de bière découvriront à travers le musée différentes salles montrant les différentes étapes à suivre pour fabriquer la bière. Ils visiteront entre autres, la malterie où les amidons sont transformés en sucre. Ils verront comment les cuves sont activées : par une machine à vapeur, une roue à aubes ou un manège à chevaux. Auparavant, la tonnellerie était en bois, puis en fût et de nos jours, elle est en aluminium. Le laboratoire présente les outils de mesure nécessaires dans la brasserie : c'est en ce lieu que l'on prendra connaissance des mesures effectuées depuis la manipulation des matières premières jusqu'à la mise en bouteille de la bière, pour en garantir la qualité. Les visiteurs parcourront d'autres salles : la chambre à houblon, la salle de baudelot, la salle de brassage et la salle des machines. La visite du musée se fait sur réservation préalable. .