Château de La Chaize

Le Château de La Chaize est un édifice du 17ème siècle sis à Odenas, sur les monts du Beaujolais. Son architecture d'aujourd'hui est l'oeuvre de Jules Hardouin-Mansart et le dessin de son parc a été tracé par Le Nôtre. En 1972, la cave, le château et les jardins sont inscrits à l'inventaire des monuments historiques. Dressé sur un vignoble d'une centaine d'hectares, le site est connu pour sa production des célèbres vins Beaujolais, notamment du Brouilly. Le jardin à la française de la demeure est une réplique d'une peinture du 17ème siècle. Il comprend un potager, un talus de plantes disposé en festons, avec une charmille en arcades. Le potager est arrangé en étoiles autour d'un bassin comprenant des fleurs, des fruitiers et des légumes. La roseraie du manoir est célèbre par ses 15 variétés réunissant 200 plants. Le vignoble est parsemé d'une grande variété de vignes âgées de 50 à 70 ans. La production du domaine atteint 500 000 bouteilles par an, vendues auprès de 2 000 clients incluant des hôtels, des restaurants, des sociétés et des particuliers, répartis dans une vingtaine de pays du monde entier. Les amateurs de vin auront l'occasion de visiter la cave à vin voûtée avec des tuiles romaines et génoises. Ils verront les différentes étapes de la vinification et le domaine offre des dégustations lors des visites en groupe sur réservation.