Microbrasserie le Brasse-Temps de Louvain-la-Neuve

La bière artisanale fait la réputation de la Belgique. L'on compte une multitude de brasseries dans le pays, dont la célèbre Brasserie Dubuisson. En 2000, cette dernière ouvre à Louvain-la-Neuve la Microbrasserie Le Brasse-temps. Cette première microbrasserie de l'enseigne Dubuisson a pour objectif de rehausser la notoriété et l'image de marque de la la fabrique, de mettre à la disposition de la clientèle les bières Bush et de faire la promotion de sa nouvelle création, la Cuvée des Trolls, brassée sur place. Ce produit a très vite rencontré un franc succès et s'est étendu au-delà du pays. Fort de cette réussite, la Microbrasserie Le Brasse-temps de Louvain-la-Neuve devient un lieu incontournable de la région et des amateurs de bière. À l'ouverture, le site renfermait un espace de restauration, qui sera supprimé en 2003. Depuis 2006, la microbrasserie s'est agrandie et a gagné une « Caverne des Trolls », où les visiteurs pourront déguster les boissons brassées et vendues sur place. À noter que la Microbrasserie Le Brasse-Temps ne commercialise que les bières produites sur place et les autres produits de la Brasserie Dubuisson, dont entre autres la Bush, la Blanche Neuve, l'Ambrasse-Temps et la fameuse Cuvée des Trolls, directement puisée des cuves du site. Sur place, l'ambiance est étoffée par diverses animations et promotions des produits. La Microbrasserie Le Brasse-Temps est ouverte toute la semaine, de 12h à minuit. Le weekend, elle ouvre ses portes de 19h à minuit. De juin à août, la microbrasserie est fermée en week-end. Pour profiter d'une visite guidée des lieux, les groupes de touristes doivent effectuer une réservation préalable.