Musée du Couteau de Laguiole

Le Musée du Couteau de Laguiole est un musée vivant qui a pour but de raconter l'intéressante histoire des couteaux de Laguiole, ayant existé durant deux siècles. Un véritable voyage dans le temps, à travers une riche collection de couteaux et d'objets témoignant du savoir-faire de l'homme à marier le feu et le fer à travers les siècles, est proposé dans ce magnifique coin d'Aveyron. Dès l'entrée au site, les visiteurs seront ébahis par un gigantesque couteau Laguiole, mesurant 6 mètres de hauteur et qui pèse 10 tonnes. L'intérieur du Musée du Couteau de Laguiole est organisé en différentes parties. Une première partie consacre son espace à retracer le passé du couteau de Laguiole à travers des planches didactiques. Une autre salle propose de reconstituer un ancien atelier d'époque. Des outils anciens additionnés à des documents explicatifs des techniques de fabrication au fil des siècles y sont proposés. Pour les collectionneurs, la salle de collection est la partie du musée la plus importante. Une très riche collection de couteaux Laguiole anciens, artistiques, utilitaires ou sophistiqués y sont visibles. A leurs côtés se dressent tous les outils tranchants que les artisans d'autrefois employaient pour leurs métiers. La visite se termine dans la salle de démonstration du forgeron Yves Conquet qui propose de faire découvrir au public, en direct, la fabrication des fameuses lames Damas et des autres couteaux de collection.