Maison de l'Huître de Gujan-Mestras

Ouverte au public depuis 1994, la Maison de l'Huître de Gujan-Mestras se trouve sur le port de Larros, au beau milieu d'un village ostréicole. Il a été créé par un réseau d'ostréiculteurs de la région, dans le but de promouvoir leur métier et de faire connaître le premier centre naisseur européen pour les huîtres, à savoir le Bassin d'Arcachon. Ayant bénéficié récemment de travaux de rénovation, le site comprend aujourd'hui une salle climatisée et à la scénographie moderne qui permet aux visiteurs de connaître entre autres l'histoire et les endroits de culture de l'huître. En visitant le musée, les touristes appréhenderont les différentes phases d'obtention de l'huître, depuis sa naissance jusqu'à sa commercialisation. La visite commence par une vidéoprojection d'une durée de 15 minutes durant laquelle sont exposées les différentes étapes de la culture de l'huître, notamment celle vivant dans le bassin d'Arcachon. Un guide prendra ensuite le relais pour expliquer aux visiteurs les techniques de la culture ostréicole. D'autres découvertes figurent également au programme. Il s'agit, à titre d'exemples, de l'histoire des pinasses et de la promenade en bateau vers les cabanes tchanquées, avant d'explorer l'Ile aux Oiseaux. La Maison de l'Huître de Gujan-Mestras dispose en outre d'une « salle du savoir-faire » qui expose, dans un décor original et typique des parcs à huîtres, les matériels utilisés par les ostréiculteurs. La « salle histoire » et la « salle des eaux » proposent respectivement des dégustations et des expositions de maquettes racontant le travail de l'ostréiculteur.