Brasserie Val de Sambre de Gozée

La ville de Gozée, une petite localité sise dans la région wallonne, abrite les ruines cisterciennes d'Aulne, classées parmi les ruines monastiques les plus importantes de toute la Belgique. Ces ruines attirent tout au long de l'année des touristes qui viennent non seulement pour s'y promener, mais également pour visiter la célèbre Brasserie Val de Sambre de Gozée, connue également sous le nom de Brasserie de l'Abbaye d'Aulne. Les bières de l'Abbaye d'Aulne ou bières ADA étaient des bières très connues autrefois, qui ont fait la réputation de Gozée. Elles ont complètement disparu du marché en 1850 et ont refait surface un siècle et demi plus tard. Elles sont installées depuis juin 2000 dans les impressionnantes ruines d'Aulne sur un site qui comprend la brasserie elle-même, une taverne et des locaux administratifs. Pour permettre au public de découvrir les secrets de fabrication des célèbres bières ADA, le propriétaire des lieux, également maître brasseur, Fréderic Colinet, propose des visites guidées dans l'usine et ce, tout au long de l'année. Pendant la visite, il explique aux visiteurs le rôle de chaque installation ou brassin dans le brassage et raconte l'histoire des bières ADA. En dernier lieu, il offre une dégustation dans la taverne. Les bières de l'Abbaye d'Aulne ont reçu en juin 2005 le label « Bière Reconnue d'Abbaye ». La Brasserie Val de Sambre de Gozée produit actuellement 7 types de bières. Parmi eux, l'on cite l'Abbaye d'Aulne blonde des pères sur lie 6°, l'Abbaye d'Aulne Val de Sambre 9° et la Blanche de Charleroi 5°.