Brasserie de la Touffe de Gentinnes

La Brasserie de la Touffe se trouve au 141 rue de l'Ermitage à Gentinnes, un village de la commune de Chastre, dans le région wallonne, Belgique. Elle est également appelée Ferme de l'Ermitage car est implantée dans cette ancienne bâtisse. Celle-ci est constituée d'un grand bâtiment en briques et pierres bleues du XVII ème siècle et a connu de nombreuses transformations au fil des années. La fabrique est fonctionnelle depuis 1997 et produit différentes sortes de bières qui n'ont rien à envier aux produits des autres établissements. Une large gamme de produits, de la blonde à la brune, en passant par l'ambrée, est brassée sur le site. Les propriétaires les fabriquent en suivant les procédés traditionnels, pour avoir les meilleures des bières artisanales. Les amateurs des produits de la maison pourront venir visiter la Brasserie de la Touffe de Gentinnes, sur réservation préalable. Les visiteurs découvriront sur place les matériels employés, les ingrédients utilisés ainsi que les étapes suivies dans la fabrication des bières comme la Saint-David, la Flupke et la Saint-Jean, qui font la réputation de la maison. L'on découvrira notamment sur place qu'en prime des matières premières de base, essentielles au brassage, certains épices comme la coriandre sont utilisés pour donner une note distinctive à la production. Les visites se feront par groupe d'environ quinze personnes et seront suivies d'une dégustation des produits finis.