Ferme du Montagnon

La Ferme du Montagnon, située dans une région montagneuse du Haut-Doubs, est réputée pour la qualité de ses produits. Cet établissement se démarque par les techniques de production qui ont su combiner méthodes traditionnelles et technologie moderne. Cette entreprise familiale, créée en 1962 par Noël Myotte, commence ses activités commerciales dans la vente de salaisons et de charcuteries. En 1972, Noël Myotte décide d’acheter une autre ferme familiale et ouvre une grande boucherie. En 1979, il acquiert une troisième ferme datant de 1736, qu’il restaure. C’est dans cette troisième ferme acquise qu’il prend connaissance et utilise le procédé de fumage au bois résineux. Les salaisons fumées comtoises sont nées et connaissent une renommée d’envergure mondiale. En 1994, la ferme gagne le titre de « Site remarquable du goût ». La région a su attirer l’attention des touristes, non seulement grâce aux trésors naturels qui s’y trouvent, mais également grâce à ses produits. Les touristes y viennent également dans le but de découvrir les différents procédés de production. La Ferme du Montagnon ouvre ses portes tous les jours de l’année et accueille annuellement plus de 35 000 visiteurs. Pour profiter d’une visite guidée ou d’une visite libre, la Ferme du Montagnon ouvre ses portes tous les après midi de 13h30 à 17h30. Les visites du matin, de 9h30 à 12h30, sont uniquement sur réservation.