Ecomusée du Pays de la Cerise

Sis au coeur des Vosges et dédié à l'activité principale du pays, l'Écomusée du Pays de la Cerise est entièrement consacré à l'exploitation de ce fruit duquel est tiré le kirsch. Le savoir-faire de la région en matière de distillerie et de fabrication locale de kirsch remonte à de nombreuses générations. Le progrès a fait évolué les machines employées et le temps a effacé les mémoires. L'Écomusée du Pays de la Cerise tente de retracer aussi fidèlement que possible les différents facettes du métier ainsi que les principaux événements qui ont marqué cette profession. Près de 150 années d'exploitation ont été regroupées en un seul lieu afin d'informer les visiteurs. L'eau de cerise étant l'une des fiertés locales, le musée est un site incontournable des touristes de passage dans la région. Si la culture de la cerise pour en faire de l'eau-de-vie était purement traditionnelle à ses débuts, la qualité exceptionnelle de la liqueur a amené un besoin rapide d'industrialisation, contribuant de manière impressionnante à développer l'économie de la localité. Suivent alors les activités complémentaires à la culture du fruit. De la tonnellerie à la vannerie, en passant par l'embouteillage et la verrerie, le public suivra avec fascination les étapes de fabrication selon les techniques traditionnelles. Les responsables du site ont réussi à former un ensemble concret de l'histoire de ce savoir-faire régional avec des visites guidées à travers les antiques caves de conservation utilisées autrefois.