Brasserie de Blaugies de Dour

C'est dans la petite localité de Blaugies, à mi-chemin entre les villes de Bavay en France et de Dour en Belgique, que se trouve la Brasserie de Blaugies de Dour. Cette brasserie à gestion familiale prône les méthodes artisanales de brassage. L'usine a produit sa première bière au mois de mars 1988. L'ensemble des travaux se fait sur place: le brassage, la fermentation, l'embouteillage et même la vente. La société produit actuellement quatre sortes de bières: la Moneuse, une bière régionale de type ambré clair, la Moneuse spéciale Noël, de type ambré foncé et disponible sur commande, la Saison d'Epeautre qui est une bière blonde ainsi que la bière Darbyste de type doré. La brasserie est ouverte à la visite depuis quelques années pour permettre aux petits et grands curieux de découvrir les secrets de brassage et d'embouteillage des célèbres bières de Blaugies. A noter qu'elles sont non-filtrées et refermentées en bouteille, répondant aux exigences d'une production de bière à la méthode artisanale. La Brasserie de Blaugies de Dour est ouverte tout au long de la semaine sauf les mardis. Avant de s'y rendre, il est nécessaire de prendre rendez-vous. Les visites se font par groupe minimum de 15 personnes. En prime de la découverte de l'usine, l'on peut aussi se restaurer sur place, au sein de la taverne de la brasserie, le restaurant Le Fourquet. Celui-ci propose de nombreuses spécialités de grillades ainsi que des plats à base de produits frais de la région.