La Moutarderie de Beaune

La Moutarderie de Beaune est un musée destiné à faire connaître l'histoire de la fabrication et de la production de moutarde, dans la région de Bourgogne. L'édifice se trouve en plein Rue du Faubourg Bretonnière, à quelques mètres de l'hospice de Beaune et est connu sous le nom de la Moutarderie Faillot. Celle-ci forme la dernière usine traditionnelle et familiale de fabrication dans la région. Ouverte aux visites, la moutarderie expose aux visiteurs les différentes techniques de fabrication à l'ancienne. L'établissement est marqué par une structure de genre napoléonien et présente aux visiteurs un atelier de moutardier, dans un style du XIXème siècle. Sa salle d'exposition renferme une importante collection de matériels et d'instruments d'époque servant à la fabrication de la moutarde dans l'ancien temps. La Moutarderie de Beaune se démarque des autres musées par son parcours d'exposition jouissant des techniques muséographiques modernes, pour montrer aux visiteurs les coutumes et les gestes rattachés à la moutarde depuis des siècles. Elle constitue le lieu idéal pour passer de la découverte de l'historique de la moutarde de Beaune à la séance de dégustations des derniers produits de la Moutarderie Faillot. Afin de satisfaire touristes et visiteurs, l'édifice présente des expositions interactives et ludiques pouvant intéresser petits et grands. Il est ouvert au grand public et peut organiser des visites en groupe sur rendez-vous.