Brasserie de l'Abbaye de Val-Dieu d'Aubel

Véritable havre de tranquillité sis au cœur du Pays de Herve, dans la localité d'Aubel, l'Abbaye de Val-Dieu est une abbaye appartenant à l'ordre des Cîteaux, construite en 1216. En prime de sa vocation spirituelle, l'abbaye constitue aussi un lieu culturel et touristique qui abrite sur son site la Brasserie de l'Abbaye de Val-Dieu d'Aubel, ouverte au public et aux visites. Pour assouvir le désir de connaissance des amateurs du genre sur l'histoire et la fabrication des succulentes bières brune, blonde et triple blonde de Val-Dieu, la brasserie propose tout au long de l'année, sauf les dimanches, des visites guidées de son usine, sur rendez-vous préalable. La brasserie a été fondée en 1997 par un laïc brasseur qui continue d'y exercer aujourd'hui sa fonction. Elle occupe l'un des bâtiments de l'abbaye avec d'autres entités extra-religieuses comme le restaurant « Casse-Croûte » ou encore le siège du service clientèle du magasin « Rameau d'Olivier ». La visite de la brasserie permet aux petits et aux grands curieux de retracer tout d'abord la longue histoire de l'abbaye qui avait déjà eu une tradition brassicole. Elle offre aussi la perspective de connaître l'histoire et les origines de la brasserie ainsi que les différentes étapes du brassage des trois bières qui sont produites sur place. Le visiteur peut s'amuser à discerner les parfums et les saveurs de chacune d'elles durant la visite. Pour terminer, une halte à la salle de dégustation est proposée par la Brasserie de l'Abbaye de Val-Dieu d'Aubel.